Luc Dewez wurde 1955 in Charleroi geboren. Er absolvierte sein Musikstudium in Cello und später in Orchesterleitung am Königlichen Konservatorium in Brüssel, bevor er seine Ausbildung an der Chapelle Musicale Reine Elisabeth (wo er später auch unterrichtete) und an der Hochschule Detmold bei André Navarra fortsetzte. Er war Solocellist in renommierten belgischen und ausländischen Formationen und unterrichtete 35 Jahre lang am Königlichen Konservatorium in Mons. Als Mitglied des Trio Grumiaux und des Brussels String Quartet trat er mit ihnen in der ganzen Welt auf. Seit seinen Anfängen leitet er das Orchester der Grumiaux-Stiftung